L’aventure en terre alsacienne...
Fondée en 2015, Cap à l’Est reflète la passion commune de deux amis de longue date : Christian Pion, négociant en vins connu en Bourgogne (société PION) et Christelle Moris (ambassadrice des vins d’Alsace depuis 20 ans, à travers différents postes professionnels dans le monde du vin), enthousiastes passionnés par des vins de gastronomie authentiques
Des terroirs fabuleux pour des vins d'exception
Le vignoble alsacien est une terre bénie des Dieux. Situé dans le fossé Rhénan, à l’abri des Vosges, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental qui permet un ensoleillement élevé concentré sur l’ été et l’ automne, idéal pour la maturation finale des raisins. Le vignoble s’étend du Nord au Sud sur 120 kilomètres, sur les sommets des Vosges, sur les collines sous-vosgiennes et la plaine alluviale du Rhin. Une extraordinaire mosaïque de 13 sols différents qui confèrent aux vins d’Alsace un éclat particulier et une diversité appréciée des connaisseurs.
En balade chez nos vignerons
Et si nous déambulions un peu dans les vignes Jurassiennes ?
Le Jura est un vignoble tout à fait confidentiel, avec 2 400 hectares de vigne seulement… les vins y sont réputés pour leur caractère oxydatif
Entre terre et étoiles, chez Christophe Mittnacht
Un vigneron ô combien attachant et original qui associe aux vins d’Alsace l’art de la gastronomie japonaise, dont sa charmante épouse Yuka nous délecte régulièrement.
Qu’en est-il du développement végétatif dans le vignoble alsacien?
Voyons ce qui se passe dans notre cher vignoble alsacien ! Depuis ce début mai 2020 en Alsace, les inflorescences se sont bien développées, annonçant les futures